|
|
Vis En Schaaldieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 schoongemaakte kleine kabeljauw van 1 kg
3 eetlepels citroensap
zout, peper
50 gr gesmolten boter
150 gr in plakjes gesneden champignons
1 schoongemaakte en in ringen gesneden prei
1 eetlepel fijngehakte peterselie
2 1/2 dl droge witte wijn
1 1/2 dl versgeperst mandarijnsap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de vis in een beboterde ovenvaste schaal, besprenkel hem met het
citroensap en bestrooi hem met wat zout en peper.
Schenk de gesmolten boter over de vis en bestrooi hem met de plakjes
champignon, de ringen prei en de fijngehakte peterselie. Schenk de witte
wijn en het mandarijnsap in de schaal.
Bak de vis 30 minuten in een op 200 voorverwarmde oven tot hij gaar en
lichtbruin is. Besprenkel de vis tijdens het bakken regelmatig met het
wijn-mandarijnsapmengsel.
Serveer de vis in de schaal.
|
|
|